A Prefeitura de Imperatriz, por meio da Vigilância Sanitária, intensificou as ações de fiscalização e orientação nas praias do Meio e do Cacau. As atividades são realizadas aos sábados e domingos por uma equipe do órgão com a fiscalização concentrada, a cada fim de semana, em uma das praias do município. A iniciativa tem como objetivo verificar as condições higiênico-sanitárias das barracas e dos alimentos comercializados aos frequentadores.

De acordo com a nutricionista e chefe de fiscalização de alimentos da Vigilância Sanitária, Stephanie Jorge, a equipe acompanha diferentes etapas relacionadas à comercialização dos alimentos. “Nosso principal objetivo nessas ações é verificar as condições higiênico-sanitárias das barracas e dos alimentos que estão sendo comercializados, observando desde o armazenamento e a conservação dos produtos até a manipulação dos alimentos, a higiene dos utensílios e do ambiente, além das demais condições que possam representar algum risco à saúde do consumidor”, explica.

Durante as fiscalizações, quando são identificadas irregularidades, os comerciantes recebem orientações sobre as adequações necessárias e a forma correta de proceder. Conforme a situação encontrada, também podem ser emitidos termos de intimação, estabelecendo prazo para que as não conformidades sejam corrigidas. Até o momento, segundo a Vigilância Sanitária, não houve necessidade de autuação dos comerciantes. Algumas não conformidades foram identificadas e resultaram na emissão de termos de intimação com prazos para adequação. Nos retornos realizados pela equipe, foi constatado o atendimento às solicitações.

“A avaliação tem sido positiva. Os barraqueiros têm se mostrado receptivos às orientações da Vigilância Sanitária e têm atendido às adequações que estamos solicitando”, destaca Stephanie.

Além do caráter fiscalizatório, as ações têm como foco a educação sanitária, aproximando os profissionais da Vigilância Sanitária dos comerciantes e reforçando a importância da adoção das boas práticas na manipulação e comercialização de alimentos. A equipe verifica aspectos como armazenamento e conservação dos produtos, manipulação dos alimentos, condições de higiene dos utensílios e do ambiente, além de outras situações que possam oferecer riscos aos consumidores.

“A intenção dessas ações é justamente trabalhar tanto a fiscalização quanto a orientação, buscando garantir que os alimentos oferecidos aos frequentadores das praias sejam comercializados dentro das condições sanitárias adequadas”, conclui a nutricionista.